Château Guilhem

Quelle est l’histoire de l’établissement ?
Propriété viticole dans la même famille depuis 1878, nous représentons la cinquième génération de vignerons. Nous avons repris le domaine en 2004 et le vignoble est conduit en Agriculture Biologique.

Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?

Notre salle de réception COMEDIS a un concept particulier. Un concept de show cooking « accord mets et vins ». Le principe ? Un chef équipé d’un micro-cuisine en direct sur une estrade. Il explique le choix de ses produits. Le vigneron, équipé d’un micro, explique, lui, l’accord entre mets et vins. Le tout est retransmis sur des écrans.

Pouvez-vous nous donner trois qualificatifs qui définissent les lieux ?
Vin, Authentique et Partage définissent parfaitement nos lieux.

Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?
« L'art de partager » est notre devise. Le partage est au cœur de notre activité et de notre concept !

Quelle prestation rencontre le plus de succès ?
La cuisine show cooking avec la nuit au château est la prestation rencontrant le plus de succès.

Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
La différence entre nous et nos concurrents est que nous sommes des vignerons et que nous aimons énormément recevoir !

Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?
Nous sommes avant tout des passionnés et nous souhaitons vous faire découvrir nos métiers tout en vous permettant de partager des émotions !

Qu’est-ce qui vous inspire dans votre métier ?
Notre environnement lié à la nature nous inspire énormément, nos salles sont situées dans nos anciens chais de stockage qui étaient au début du siècle des maisons de vendangeurs. Nous perpétuons donc une histoire.

Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?
Nous défendons la protection de l'environnement sur l'ensemble de nos métiers. Nous pratiquons aussi l'UP CYCLING, une autre forme de recyclage.

Quelles sont vos plus belles références ?
Nos labellisations sont nos plus belles références.

Avez-vous vécu une manifestation marquante/un évènement insolite/une situation cocasse ?
L’évènement le plus insolite que nous avons vécu était lorsque nos clients de la location du château sont venus en maillot de bain dans la boutique de notre cave…

Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur salle ?
Si vous ne pouvez pas venir voir nos salles, laissez nous vous les décrire. Nous avons 4 espaces aux ambiances différentes !

Quels sont vos projets à court/moyen/long terme ? (Rénovation, nouvelle acquisition)
Nos projets, dans l’immédiat, sont de vous recevoir correctement et convenablement !

Quelles sont les tendances événementielles qui se profilent selon vous ?
Permettre aux personnes de partager une émotion et de vivre des expériences inoubliables.

Proposez-vous des prestations traiteur ?
Oui, nous proposons des prestations traiteur.

Quel est votre style culinaire ?
Notre style culinaire est le gastronomique.

Proposez-vous des animations ?
Nous proposons plusieurs animations tels que les dégustations visites, les Escape Game, des cours de cuisine, vous faire assister au show cooking accords mets et vins ou encore des balades à vélo dans les vignes.

Un point qui n'a pas été abordé dont vous souhaiteriez parler ?
Notre cave est un véritable musée elle retrace l'histoire du vin depuis plus d'un siècle et notamment l'histoire de la famille Guilhem.

Une citation qui vous définit ?
« La meilleure façon de consommer Français c'est peut-être d'ouvrir une bonne bouteille de vin de l'une de nos si belles régions. »

Convaincu.e.s ? Rendez-vous sur leur fiche 1001 Salles pour les contacter !