1001Salles - Location de salle - France - Ile-de-France - Val-d'Oise - Puiseux-Pontoise (95650)

Atelier 1997

Chemin de Courcelles, 95650 Puiseux-Pontoise

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Présentation

L’Atelier 1997 vous propose une offre complète pour célébrer votre mariage avec votre famille et vos amis. Un prix unique, par personne, comprenant la location de la salle, le service traiteur, le matériel et le personnel.
L’Atelier peut recevoir, e...n salle, de 2 à 200 personnes en banquet et 130 assises. À cela s’ajoute une terrasse extérieure semi-abritée de 200m² et un parking clos et sécurisé pour la totalité de vos convives. Nous vous proposons des formules tout inclus, sans surprise, pour pouvoir coordonner tous vos besoins et ainsi s’assurer de la réussite de votre événement.

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Environnement : bienvenue à Puiseux-Pontoise

L’Atelier 1997 se situe dans le bassin de Cergy-Pontoise, aux portes du Vexin, à 30 minutes de Paris.

Capacité des salles

L'Atelier 1997 est une salle style Brooklyn, en brique rouge apparente. De jour, comme de nuit, son charme s’accommode avec beaucoup de scénographie, qu'elles soient minimalistes ou éclectiques. Les luminaires full-color, mis à votre disposition, vou...s permettront également de renforcer l’atmosphère que vous souhaiteriez donner à votre événement.

De plus, vous pourrez profiter de la terrasse de 100 m², exposé plein sud (tonnelle rigide de 50m²) qui sera un vrai atout de rencontre et d’échange pour vos convives. Son aménagement peut être revu avec nos équipes pour convenir au mieux à vos envies.

L’entrée de l'Atelier 1997 s’articule autour d’un espace semi-ouvert donnant sur la salle de réception, entre visibilité et discrétion. Il sera à mis à votre disposition un vestiaire à l’attention de vos convives afin qu’ils ne soient pas encombrés.

La pièce détente située à l’étage pourra devenir un vrai plus afin de permettre aux enfants de s’occuper et d'être un peu plus au calme. Elle pourra, si vous le souhaitez, être aménagée pour qu’ils puissent eux aussi avoir leurs petits moments à eux.

À noter que l'Atelier 1997 est une salle accessible pour les personnes à mobilité réduite. (hors pièce détente)

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L'Atelier 1997

182m²
30 - 130
30 - 200

Location de salle seule possible : non


Devis personnalisé sur demande

Tarification

Nous vous proposons une solution simple avec un prix défini par personne autour de trois menus clés :
- Le Buffet froid : 61,00 € par personne
- Le Buffet chaud : 79,00 € par personne
- Le Repas servi à l'assiette : 99,00 € par personne

Toutes... ces formules intègrent :
- les eaux & les softs à discrétion pendant toute la durée du cocktail et du repas,
- la location de la salle,
- le matériel de réception,
- les nappages et la vaisselle de table,
- les chaises et le mobilier,
- le personnel en adéquation avec le nombre de convives.

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Buffet froid (exemple)

8 pièces salées froides

Wraps de saumon fumé maison - crème cheese ciboulette
Brochette de foie gras et sa surprise
Brochette de tomate, mozzarella & pistou verde
Navette au foie gras, éclats de pistache
Wraps à la dinde, éclats de pistache
Pic de pamplemousse frais, griotte « Amaréna » & menthe fraîche
Club sandwich au saumon fumé maison façon Carette
Blinis tarama

****

Entrées froides

Assortiment de charcuterie et saucissonnade
ET
Quiche du moment


Salades

Salade de pommes de terre, ciboulette, éclats d’échalotes
ET
Salade de carottes confites, ananas & surimi

****

Viandes froides

Pièce de boeuf cuit en basse température et coupée finement
ET
Filet de dinde cuit en basse température

****

Fromage

Fromages de France affinés par notre maître fromager Mr Bacquet
Plateau au buffet : 3 sortes - Salade en option

****

Desserts (2 pièces)

Saint-Domingue, mousse chocolat au coeur vanille
OU
Jivara, feuilleton au chocolat lacté
OU
Rosea macaron framboise, rose
OU
Tourbillon, crème yuzu


Mignardises (2 pièces)

Tartelette chocolat & praliné
OU
Brochette de fruits frais de saison
OU
Tartelette citron meringuée
OU
Meringué, meringue à la fraise des bois & ganache pistache


A partir de 61.00 € TTC / Personne

Buffet chaud (exemple)

8 pièces salées froides

Brochette de foie gras de canard du Périgord cuit au naturel, surprise de pain d’épices au miel & figue de Sollies confite

Madeleine au citron, crème de fromage frais aux herbes, saumon fumé & éclats d ‘agrumes

Gambas poêlées aux épices & son chutney exotique

Fleur d’hibiscus & crème de mascarpone truffée

Mille-feuille de viande des Grisons des Alpes Suisses à l’Ossau Iraty des Pyrénées

Pic d’ananas Victoria poêlé au miel, magret de canard fumé « Maison » au bois de hêtre

2 pièces salées chaudes

Bille de risotto & son coeur coulant de mozzarella, éclats de basilic et tomate confite

Bonbon de gambas, éclats de citron caviar, curcuma & coriandre

****

Entrées froides

Assortiment de charcuterie et saucissonnade

ET

Terrine de foie gras et ses toasts



Salades

Salade de taboulé rouge

ET

Salade de penne perso & tomates confites

ET

Salade de pommes de terre rôties et thon cuit à la mayonnaise

****

Plats chauds en 1/2 portion

Dos de cabillaud rôti au thym OU Dos de saumon rôti, légumes sifflets

ET

Suprême de volaille cuit en cuisson longue OU Filet de boeuf charolais, pommes de terre ratte frottées à la fleur de sel & champignons poêlés

****

Fromage

Fromages de France affinés par notre maître fromager Mr Bacquet
Plateau au buffet : 3 sortes - Salade en option

****

Desserts (2 pièces)

Saint-Domingue, mousse chocolat au coeur vanille

OU

Jivara, feuilleton au chocolat lacté

OU

Rosea macaron framboise, rose

OU

Tourbillon, crème yuzu



Mignardises (2 pièces)

Tartelette chocolat & praliné

OU

Brochette de fruits frais de saison

OU

Tartelette citron meringuée

OU

Meringué, meringue à la fraise des bois & ganache pistache


A partir de 79.00 € TTC / Personne

Repas servi à l'assiette (exemple)

6 pièces salées froides

Brochette de foie gras de canard du Périgord cuit au naturel, surprise de pain d’épices au miel & figue de Sollies confite

Gambas poêlées aux épices & son chutney exotique

Saumon mariné « Maison » Label Rouge d’Écosse, coeur d’agrumes & éclats de sésame

Fleur d’hibiscus & crème de mascarpone truffée

Pic d’ananas Victoria poêlé au miel, magret de canard fumé « Maison » au bois de hêtre

Mille-feuille de viande des Grisons des Alpes Suisses à l’Ossau Iraty des Pyrénées

Tarte aux légumes oubliés sur un lit de purée de petits pois & shiso en éclats

Brochette de pamplemousse frais, griotte « Amaréna » & menthe fraîche



2 pièces salées chaudes

Bille de Risotto & son coeur coulant de mozzarella, éclats de basilic et tomate confite

Bonbon de Gambas, éclats de citron caviar, curcuma & coriandre



1 Atelier Culinaire (au choix - équivaut à deux pièces)

Foie gras poêlé et dressé sur un toast de pain d’épices, accompagné d’une confiture de figue et fleur de sel*

Toutes les animations peuvent être changées sans suppléments

****

Entrées

Foie gras de canard du Périgord cuit au naturel, confiture de figue de Solliès & ses toasts

OU

Tataki de thon, mikado de légumes

OU

Salade de caille panée à la noisette, mesclun de jeunes pousses

OU

Saumon mariné Label Rouge tranché, salade de fines herbes & crème citronnée

OU

Tarte de légumes croquants

****

Poissons

Dos de saumon rôti, riz à la thaï & pointes d’asperges vertes

OU

Dos de cabillaud, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive vierge & medley de fèves - Sauce vierge

OU

Filet de daurade, risotto aux févettes & pleurotes - Sauce aux crustacés

****

Viandes

Suprême de volaille jaune des Landes, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive vierge, légumes sifflets, tomate grappe rôtie & pleurotes - Sauce crème

OU

Magret de canard du Périgord, purée de patate douce, brocolis, carotte maraîchère, shiitakés & tomate rôtie - Sauce au miel

OU

Pièce de boeuf charolais, pommes de terre grenailles frottées à la fleur de sel, pleurotes, légumes confits & tomate grappe rôtie

****

Fromage

Fromages de France affinés par notre maître fromager Mr Bacquet
Plateau au buffet : Brie de Meaux, Comté affiné & St Maure - Salade en option

****

Desserts (2 pièces)

Saint-Domingue, mousse chocolat au coeur vanille

OU

Jivara, feuilleton au chocolat lacté

OU

Rosea macaron framboise, rose

OU

Tourbillon, crème yuzu



Mignardises (2 pièces)

Tartelette chocolat & praliné

OU

Brochette de fruits frais de saison

OU

Tartelette citron meringuée

OU

Meringué, meringue à la fraise des bois & ganache pistache


A partir de 99.00 € TTC / Personne

Hébergement

Vous trouverez plusieurs hôtels à proximité.
Nous sommes en contact avec l'établissement l'OLIVARIUS (Appart'Hôtel situé au port de Cergy)

Restauration

Un service traiteur gourmand mené par le Chef Raphaël Hoefferlin

Le Chef Raphaël Hoefferlin a passé 10 ans dans la haute gastronomie au service des plus grands Chefs de France tels que Alain LLorca, Jacques Maximin, Marc Veyrat, Alain Dutournier o...u encore Guy Martin. Il a perfectionné ses connaissances durant les 6 années suivantes au service des ministres et des ministères de la République.

Depuis maintenant 12 ans, le Chef Raphaël Hoefferlin travaille en tant que traiteur spécialisé dans les réceptions sur mesure & haut de gamme. Toutes ses créations culinaires, salées et sucrées, sont fabriquées sur place ou dans le laboratoire par le Chef et sa brigade. A ce titre, soucieux des enjeux environnementaux, l’Atelier 1997 privilégie la culture locale et de saison, en minimisant son impact écologique

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Prestations

Nous avons opté pour vous proposer une offre de qualité supérieure, clé en main et sans stress, dont les prestations sont pensées et travaillées au juste prix. Rassurez-vous, vous pourrez toujours sublimer votre célébration que cela soit de votre fai...t ou en choisissant certaines de nos options.

L’Atelier est à votre disposition de 16h à 05h le lendemain matin ainsi que les tables, chaises et une magnifique vaisselle. Nous vous accompagnons dans l’agencement, selon votre plan de table et nous nous coordonnons avec les différents prestataires tels que l’animation, les maîtres d’hôtel, le ménage… sans oublier l’apogée de notre savoir-faire, la gastronomie.

La partie traiteur est assurée par le Chef Raphaël Hoefferlin. Une expérience de plus de 25 ans dont 10 ans la haute gastronomie au service des plus grands Chefs de France tels que Alain LLorca, Jacques Maximin, Marc Veyrat ou encore Guy Martin. Toutes nos créations culinaires, salées et sucrées, sont fabriquées sur place, dans notre laboratoire. Soucieux des enjeux environnementaux, l’Atelier 1997 privilégie la culture locale et de saison.

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Loisirs

Terrasse

Sur place

Période d'ouverture

Ouvert toute l'année.

Accès

L'Atelier 1997 est facile d'accès et très bien desservi.
La salle se situe au niveau de la N14 en direction de Magny en Vexin - sortie 13.
Sur place, vous pourrez profiter d'un parking gratuit.

En venant de Paris : Prendre la direction de la por...te de Saint-Ouen et dirigez-vous vers l'A15.
Sortez à la sortie 13 vers Cergy/le Haut/Boissy-l'Aillerie/Courdimanche/Menucourt sur 29km.
Continuer sur Rue des Poiriers. Rouler en direction de la rue : Chemin de Courcelles et vous serez arrivé.

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Autoroute

2 kms

Gare SNCF

6 kms

Gare TGV

30 kms

Parking gratuit

Sur place

Station de bus

1 km

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