Hôtel de Cavoye

De l’Histoire illustre au bonheur le plus actuel : passé son porche séculaire, l’Hôtel de Cavoye met pleinement au goût du jour trois pavillons raffinés, embrassant une vaste cour-jardin généreusement plantée d’arbres, de fleurs et plantes aromatique...s. Un lieu où harmonie et bien-être sont essentiels. Des chambres, suites et terrasses en épure intimiste jusqu’au restaurant Gina avec ses saveurs vraies, en passant par des espaces de convivialité à la modernité tranquille, la vie s’y déroule en élégance tout simplement fluide.

Totalement indépendante, notre salle de réception baigné de la lumière du jour donne sur le jardin paysager de l'hôtel

Tout en s’ouvrant sur la terrasse de l’hôtel, le Pavillon est indépendant et dispose de ses propres commodités. Afin de permettre un aménagement véritablement sur mesure de la salle de 110m2, Anaëlle et l’équipe de l’Hôtel de Cavoye se tiennent à l’é...coute des attentes les plus précises.

Présentation magistrale, tables-rondes, show-room, atelier… peuvent aussi se ponctuer de parenthèses savoureuses signées Gina : l’attention studieuse méritant assurément les pauses savoureuses.

Devis personnalisé sur demande.

Douce vie - et nuit -
Chacune ses recoins, sa lumière, sa vue, sa singularité : les 21 chambres et 6 suites de l’Hôtel de Cavoye composent un puzzle de douceur et d’intimité. Donnant assurément de l’ampleur aux séjours, certaines dotées d’une terra...sse, d’autres d’une alcôve, toutes différentes.
Esprit de Maison oblige, les chambres et suites se conjuguent au présent le plus intemporel : clarté de mise, naturalité tranquille, bois de chêne tout miel, profil épuré d’un mobilier à sa juste place, salles de bain impeccablement contemporaines.
Comme une évidence, le confort est partout purement élégant.

Pour la petite histoire, un peu de grande histoire : un air d’Italie plane sur Fontainebleau. Depuis près de cinq siècles. Dès 1526, le roi François 1er sollicitait expressément les plus grands maîtres et artistes italiens pour redécorer le château. ...Puis quelques décennies plus tard, la Reine d’origine florentine, Catherine de Médicis, choisissait de donner à Fontainebleau les fêtes les plus somptueuses du royaume : banquets et fééries à l’italienne qu’elle considérait alors comme le plus sûr moyen de délier les langues dans un but très diplomatique.

Aujourd’hui, un hommage souriant est rendu à cette reine - la Regina. Avec son petit nom, le restaurant bar Gina fait un clin d’œil un brin impertinent à cet art de vivre transalpin, à cette jovialité du Sud, ancrés dans l’histoire de Fontainebleau.

Hôtel 27 chambres dont 6 suites
Un restaurant
Un jardin clos paysager et une grande terrasse
une salle de réception (pour évènements privés ou professionnels)

Hôtel ouvert toute l'année
Restaurant fermé les mercredi et jeudi

Cœur et âme bellifontains
En lieu et place de l’Hôtel La Demeure du Parc, le nouvel Hôtel de Cavoye et ses 4 étoiles se déploient entre ville et verdure – Rénové dans le respect de sa personnalité singulière, l’Hôtel de Cavoye au plus proche du chât...eau de Fontainebleau bénéficie de la vitalité historique, et artistique, de sa ville, et des hectares de parc et jardins dont il jouxte l’entrée au plus près. Cette situation privilégiée en fait une Maison d’exception où prendre le temps de profiter de la culture, de la nature et du calme le plus apaisant.