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Interview
Stéphane Roux
13 octobre 2015
Quel est votre parcours ?
Ancien propriétaire d’une boutique de décoration à Valence, j’ai eu envie de changement. Revenir à ce que j’avais pu apprendre pendant mes études m’a semblé important. Titulaire d’un BTS hôtellerie restauration, j’ai alors décidé d’ouvrir une salle de réception, autour d’un concept d’espace événementiel unique inspiré de mon expérience de plus de dix ans dans la décoration. Aujourd’hui je me consacre uniquement à l’Essentiel, projet qui a ouvert ses portes en 2015.
Comment avez-vous choisi l’Essentiel ?
L’opportunité d’acquérir ce bâtiment s’est présentée. De cet ancien établissement de nuit, nous n’avons conservé que deux murs. L’architecture a été entièrement repensée, le bâtiment sera résolument contemporain et lumineux grâce à de larges baies vitrées.
Pouvez-vous détailler les formules proposées ?
Nos formules sont clé en main et débutent au prix de 75 € par personne. Le prix dépend du nombre de personnes et de la période, il comprend la mise à disposition du lieu du vendredi au lundi, l’animation musicale, la prestation restauration élaborée par notre chef et servie par notre équipe de serveurs et maitres d’hôtels ainsi que les boissons. Trois menus différents peuvent être proposés « Entrez dans l’ambiance », « Vivez l’essentiel » ou « Offrez-vous le prestige ».
Les formules clés en main sont imposées d’Avril à Octobre cependant le reste de l’année, il est possible de réserver la salle seule.
Un agent d’accueil est prévu pour sécuriser les personnes et les voitures et prévenir les incidents car c’est non seulement une obligation mais il est de plus formé au secourisme et à la sécurité.
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