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Miniature Traiteur Antibes (Alpes-Maritimes) - Catering By Chef Pele #1
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1001Salles - Traiteurs - France - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Alpes-Maritimes - Antibes (06600)

Catering By Chef Pele

16 Boulevard du Val Claret, 06600 Antibes

6 avis clients

  Afficher les contacts tél.

Téléphone principal :

+33 6 15 52 66 00

Moeller Jens Pele :

+33 6 15 52 66 00

Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001Salles.

Langues parlées :

Français

  Voir sur la carte

Présentation

Chef Pele : mariage, événements…

Installé à côté de Nice, Chef Pele s’adresse aux particuliers et aux professionnels et leur propose ses services de traiteur et chef à domicile pour l’organisation de leurs événements.

Allant de l’organisation ...de banquets (Prince du Danemark) à du consulting (boulangerie « Paul ») le sérieux du chef est reconnu et apprécié.

Afin de répondre à cette cuisine d’excellence, Pele a su s’entourer des meilleurs fournisseurs de la Région.

Il offre à sa clientèle des produits de qualité et des vins sélectionnés par un Maître Sommelier.

 Voir moins

Tarification

A titre indicatif:

formule mariage: à partir de 90 euros / personne.
comprend: cocktail apéritif, plat servi à table, fromages, dessert, softs, eau et cocktail de bienvenue.

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives
15
Maximum de convives
300

A partir de 45.00 € TTC / personne

Cocktail

Minimum de convives
20
Maximum de convives
600

A partir de 30.00 € TTC / personne

Repas assis

Minimum de convives
10
Maximum de convives
500

A partir de 50.00 € TTC / personne

Plateau repas

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 15.00 € TTC / personne

 Voir plus

Menu

Canapés Fish

Blinis saumon gravlax sauce renard
Blinis with salmon gravlax and dill sauce

Verrine tourteaux gingembre citron vertroquette
Crab with ginger and... lemon

Tartare de saumon avocat mangue
Tatar of salmon avocado and mango

Tataki de thon
Tuna tataki

Crevette, crème de petit pois menthe
Shrimp with cream of green peas and mint
 Voir plus

Canapés Meat

Boulettes de veau & pignon de pin
Veal meatballs with pine nuts

Foie gras mi-cuit confiture de figues
Foie gras with figue marmelade

Buns poul...et & coleslaw
Buns with chicken & coleslaw

Cône de bresaola & risotto
Cone with bresaola and risotto

Bouchées à l’italienne Mozza, tomate, jambon cru
Italan bites Tomato, mozarella, raw ham

Foccacia aux herbes et chorizo
Focaccia with herbs and chorizo

Mini club sandwich poulet bacon
Mini club sandwich chicken and bacon

Mini salade césar
Mini caesar salad

Wrap rosbeef cornichon oignons frits
Wrap with roastbeef pickels and friedonions
 Voir plus

Canapés Veggie

Crumble de légumes au parmesan
Vegetables and parmesan crumble

Roulé de courgette à la ricotta
Zucchini and ricotta roll

Caviar d’aubergine et... feuilleté sésame
Eggplant caviar and sesame seed feuilleté

Verrine de crudités et houmous
Raw vegetables verrine and houmous

Pomme de terre ratte, crème et perle detruffe
Creamy baby potatoes with truffle pearls

Bruschetta aux champignons et herbes
Mushrooms and herbs bruschetta
 Voir plus

Entrées

DUO CARPACCIO DE LANGOUSTINEET TARTARE DE THON VINAIGRETTEAUX HERBES
DUO OF CARPACCCIO OF LANGOUSTINEAND TUNA TATAR, HERB VINAIGRETTE

FILET DE SOL...E POCHÉ, ARTICHAUTSBARIGOULE, FLEURS DE BOURRACHE
FILET OF SOLE, ARTICHOKE BARIGOULE,BORAGE FLOWERS

ASPERGES VERT ET BLANCHE, PATANEGRA SAUCE HOLLANDAISE
GREEN AND WHITE ASPARAGUS, PATANEGRA, SAUCE HOLLANDAISE

CROUSTILLANT DE GAMBASLÉGUMES MARINÉS AU YUZU ETCORIANDRE
CRISPY PRAWNS, VEGETABLESMARINATED IN YUZUANDCORIANDER

FOIE GRAS POÊLÉ CHAMPIGNONS DESAISON, EMULSION À LA TRUFFE
FRIED FOIE GRAS, MUSHROOMS, ESPUMAOF TRUFFLES

SAINTS JACQUES RÔTIS PURÉE DE PANAIS, POMMES GRANNY SMITH ET SAUCE AUCIDRE
FRIED SCALLOPS, PURÉ OF PARSNIP,
GRANNY SMITH APPLE & CIDER SAUCE
 Voir plus

Entrées Plats Veggie

ENTRÉES/STARTERS :
TOMATE MULTICOULEURS BURATTA BASILIC
TOMATO MULTI COLORS BURATTA & BASEL

SALADE DE LÉGUMES GRILLÉES COPEUXDE PARMESAN
GRILLED... VEGETABLE SALAD & PARMESANFLAKES

SALADE D’ARTICHAUTS ROQUETTE, TOMATE CONFIT
ARTICHOKE SALAD ROCKET SALATTOMATO CONFIT

PLATS/MAINS :
RISOTTO AUX LÉGUMES DE SAISON
RISOTTO WITH SEASON VEGETABLES

DHAL AU CURRY COUX FLEUR RÔTIE
DHAL WITH CURRY, ROASTED CAULIFLOWER

COURGETTE FARCI À LA RATATOUILLEPURÉE FINE DE POMME DE TERRE
ZUCCHINI STUFFED WITH RATATOUILLEFLUFFY MASHED POTATOES
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Desserts

Pavlova poire
Pavlova with pear

Saint-honoré à la vanille
Saint-honoré with vanilla

Millefeuille à la banane
Mille feulles with banana

Tar...te au citron meringuée
Lemon tarte with meringue

Crème brûlé à la vanille
Vanilla crème brûlé

Cookie xl cuit minute, caramel au beurre salé, fruits de saison
Cookie xl cooked à la minute, salty caramelice, seasonal fruits

Tarte tatin aux pommes, glace vanille
Tarte tatin with apple and vanilla ice

Fondant au chocolat, crème anglaise,glace yaourt
Choclate fondant, crème anglaise &yogourt ice

Poire flambé au whiskey glace caramel au beurre salé
Pear flamed in whiskey, salty caramel ice

Tartelette aux framboises sorbet à la menthe
Small raspberry tart, mint sorbet
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Cocktails

Charlène crémant, Cointreau, citron, sucre
Basel Smash ( gin )
Spicy Margarita ( Tequila)
Mojito ( rhum )
Aperol spritz
Silver Fizz (gin)
Moscow... Mule ( vodka )
Naked and Famous ( chartreuse Aperol )
Last Word ( gin )
 Voir plus

Menu Mariage - Family Style

Cocktail de bienvenue
3 ateliers live cooking
12 pièces canapés
Plat, Fromage et dessert
1 serveur pour 15 pers
Vaisselle et nappage classique
(...Devis sur demande pour vaisselle autre gamme,chaises et tables)
 Voir plus

Ateliers - Live cooking

FISH & VEGGIES
MEAT

Menu Galla - Mariage

Cocktail de bienvenue
2 ateliers live cooking
8 pièces canapés
Entrée, plat, fromage, dessert
1 serveur pour 15 pers
Vaisselle et nappage classiq...ue
(Devis sur demande pour vaisselle autregamme, chaises et tables)
 Voir plus

Plats principaux

Meat et Fish
Family style à partager

Options

Open bar réception
Forfait boissons dîner
Open bar soirée
Petit creux de la nuit

Formules du lendemain

Brunch classic
Brunch complet
Relaxing barbecue

Vaisselle jetable

Cocktail Dînatoire

Fish
Meat
Veggie
Live Cooking
Mini Desserts

Prestations

Chef Pele vous propose une cuisine gastronomique savoureusement unique pour tous vos événements, où que vous soyez à Nice, Monaco, Saint-Jean-Cap-Ferrat, Antibes, Cannes ou Courchevel sur la Côte d'Azur. Quel que soit le nombre de vos convives, votre... traiteur vous propose des menus et des préparations personnalisés, s’adaptant à vos exigences, vos besoins et envies.

Pour votre mariage, vous bénéficierez d'une réception unique, selon vos envies, et Chef Pele saura le rendre réel, pour faire de ce jour exceptionnel un moment inoubliable. Votre traiteur pour mariages vous propose des prestations clef en main, du vin d’honneur à la pièce montée, et établira un devis personnalisé selon votre nombre de convives.

Pour tous vos événements, que ce soit un cocktail, congrès, vernissage, évènement familial, votre traiteur événementiel et son équipe sauront s’adapter afin de vous proposer des menus, buffets, repas, soirées à thème ou ateliers de live cooking selon vos désirs. Chef Pele mettra sa créativité à l’écoute de vos exigences pour que votre événement soit un succès !

 Voir plus

Période d'ouverture

ouvert toute l'année.

Les avis clients (6)

5
 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse
M

Marlene

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Vivant au Danemark, nous nous sommes rendus à Nice pour célébrer le 40ème anniversaire de mon mari et avons choisi le chef Pelé pour une expérience gastronomique inoubliable. Nous avons dégusté des plats exquis et délicats, brillamment présentés. Pelé s'est révélé être un chef hautement professionnel et amical. Nous recommandons vivement son service culinaire depuis le Danemark. Ayant bénéficié à deux reprises de la cuisine du chef Pelé, nous sommes toujours été impressionnés par la qualité.

Avis déposé en juin 2023

E

Elizabeth

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Profitez d'une expérience culinaire unique avec le chef Pele! Sa délicieuse cuisine à la fois simple et raffinée, il a enchanté nos papilles lors de Pâques et sera également présent à notre mariage. Nous recommandons vivement la gastronomie du chef Pele, une expérience sensorielle incomparable à savourer.

Avis déposé en avril 2023

L

Laura

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Pele est un chef créatif et attentif, spécialisé dans l'utilisation de produits frais et de saison. Faites confiance à Pele pour l'organisation impeccable de vos événements. Avec sa cuisine raffinée, il ravira vos papilles à coup sûr, tout en offrant un excellent service avec le sourire. Appréciez la qualité exceptionnelle offerte par Pele et son amour pour le partage culinaire. Merci Pele pour ces moments gourmands inoubliables.

Avis déposé en avril 2023

C

Céline

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Nous avons collaboré à plusieurs reprises avec le réputé chef Pele pour divers événements tels que des anniversaires ou des réceptions, et la qualité de son service a toujours été impeccable. Doté d'un professionnalisme hors paire, Chef Pele sait adapter ses plats exquis à toutes les occasions. Nous recommandons vivement ses services de traiteur exceptionnels.

Avis déposé en avril 2023

P

Pierre

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Le chef culinaire Pèle a livré une performance culinaire exceptionnelle, offrant une expérience gastronomique de premier plan lors d'un mariage. Tous les invités ont été impressionnés et ont apprécié le repas de mariage qu'il a préparé. Il a été salué pour la qualité supérieure de ses plats, son respect scrupuleux de l'horaire, sa présence discrète et sa capacité à laisser la cuisine dans un état impeccable après son départ. Un service irréprochable.

Avis déposé en avril 2023

E

Esther

 Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Le chef renommé Pelé excelle dans la préparation de plats incroyables, délicieux et visuellement attrayants! En plus de garantir une livraison de nourriture de qualité supérieure, il promet une ambiance festive dynamique et une équipe de professionnels dévoués à vos événements. Choisissez toujours le chef Pelé pour un événement sans stress et parfaitement géré.

Avis déposé en février 2023

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